最近、国産の乾物が不足しています。
特に、国産わかめ、国産ひじき、宮崎県産切干大根、佐賀、福岡、熊本の有明海産海苔の生産量は激減、価格は上昇、とても貴重な食材になってきています。
例えば、2024年度の三陸わかめは水揚量が前年比70％（1万4357t）にとどまり、徳島県の鳴門なるとでも、水温が例年よりも高くアイゴやクロダイによる食害が発生。
全体で約25％の減産、全国的な不作の影響もあり入札価格は20％以上に上昇しています。
そんな昔から当たり前のようにあって食べ慣れている乾物。
今後消えるようなことが無いように、多少高くても日本のおいしい乾物を買って食べるようにしています。
乾物は備蓄最強食材！節約にも！
乾物は備蓄最強食材。
非常時の備蓄食としても頼りになります。
なぜなら、乾物は長期間保存ができるだけでなく、栄養価もとっても高いから。
毎日の食事に取り入れることで、栄養バランスをしっかり保てます。
さらに、乾物は物価が高騰している今、節約の強い味方でもあります。
水で戻すと量が使えカサマシにもなり、少しの購入で多くの料理に使えます。
まさに乾物は一石四鳥！
健康も守りながら、家計にも優しい、備蓄にもなるし、何より美味しい！
それでは、ここからはおすすめ日本の乾物備蓄をご紹介します！
【不足と価格高騰】おすすめ国産乾物（わかめ・ひじき・切干大根・海苔）！
ななつのしあわせ 海サラダ
まず1つ目、九州生まれの海藻サラダななつのしあわせ海サラダ(無添加) です。
わかめ、茎わかめ、めかぶ、赤とさかのり、青とさかのり、白とさかのり、クロメ入りの7種類の海藻入りで九州産100％です。
7種類の海藻が入っていて、それが全部日本のものという商品はなかなか探せないんですよね。
しかも全部美味しくて食べ応えもあります。
海藻がしっかりしているので和え物サラダお味噌汁、備蓄のスープにプラスするなど何でも重宝します！
長崎県産 ひじき
続いて、2つ目、ひじき 芽ひじき 長崎県産 120g。
長崎県で獲れたひじきを三重県伊勢市まで運び入れ蒸して、乾燥選別しているひじきです。
味と品質が良いので何回もリピート、ローリングストックしています。
大豆と一緒に煮て常備菜で食べたり、ごはんや卵焼きに入れたり、飽きない味です。
60gの小分け包装も使い勝手がいいです。
宮崎産 切干大根
続いて、3つ目、 宮崎県産 切り干し大根 。
宮崎産完全天日干し、品質がよくとてもきれいな切干大根で甘味が強くておいしいです。
味噌汁の具やサラダ、煮物、野菜が足りないなってときにも使いやすく、節約にも欠かせません。
安い国産ではない切干大根と味がまるっきり違うので、ローリングストックし続ける予定です。
有明海産の海苔 わけあり焼き海苔シリーズ
4つ目、有明海産の海苔、訳あり焼き海苔シリーズです。
ギフト向けの有明海苔を九州で直接買い付けし、仕入れた原料海苔を自社工場で焼き上げているそう。
そのうち、ギフトに使えない規格外の海苔を訳アリのりとして販売されているのですが、これが訳アリなのに、普段スーパーで購入するものより数倍美味しいのです！
訳ありシリーズには3つのグレードがあって枚数が異なるんですが、個人的にはこの一番詰みプレミアムがお気に入りで備蓄しています。
ちなみに、断水になったとき、ローリングストックしているオーサワの国産有機発芽玄米おにぎりにこの海苔を巻いて朝食にしていました。
国産有機発芽玄米のおにぎりですが、使っているものは全て国産。
味は4種類ありますが、個人的に、小豆入りがお気に入りで備蓄は欠かせません。
そして、これも美味しいのでおまけ、オーサワのわかめごはんのもとです。
原材料は、北海道産わかめ、伯方の塩、北海道産のま昆布粉末で甘味料・化学調味料不使用です。
優しい塩味で、先ほどの有明産海苔で巻けば心が満たされるわかめおにぎりになります。
【不足と価格高騰】おすすめ国産乾物（わかめ・ひじき・切干大根・海苔）
乾物は、備蓄×節約×栄養×美味しい！という万能食材。
国産のおいしい乾物がいつまでも食べられるように、今後もローリングストックしていく予定です。
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